为加强节日期间食品安全监管工作，防止发生食品安全事故，确保司乘人员身体健康和生命安全，郑漯分公司漯河服务区在“端午节”节日期间，通过“三查”加强餐饮安全监管。

一查管理隐患。对餐饮部门购买食品原材料索证、食品留样等食品安全管理相关制度落实情况、食品原料贮藏及加工操作情况等逐项检查。

二查人员隐患。严格排查餐饮从业人员持证（健康证）上岗情况，上岗前对每位员工进行手部是否有外伤的排查。

三查过程隐患。加强服务区食品加工过程的检查，突出对冷冻食品、凉拌菜、餐具清洗消毒等重点环节的突击检查。