随着夏季的到来，食品安全事故进入易发季节，为了给广大司乘人员提供一个放心的消费环境，郑漯分公司许昌服务区对餐厅、超市的食品安全进行全面自查。

5月17日上午，许昌服务区经理林滨带领全体监管人员，对服务区餐厅、超市的食品进行安全检查，重点查看了餐厅后厨饭菜制作过程、质量、餐具消毒等；在超市严格查处了是否有过期、伪劣、变质商品，并对承包商的进货渠道、仓库管理进行了严格检查。在检查过程中，未发现食品安全隐患。

同时，为建立食品安全长效机制，许昌服务区采取了一系列得力措施，强化服务区夏季食品卫生安全。

一是成立食品卫生安全管理监督检查领导小组，加大监管力度，加强餐厅、超市食品管理。对存有安全隐患的食品全部提前下架，切实保证食品的安全。

二是严格进货渠道，严把餐厅、超市食品采购关、餐具消毒关、食品加工关，坚决消除事故隐患。

三是加强餐厅、后厨工作人员的管理。对餐厅、后厨工作人员进行有针对性的培训，强化餐厅、后厨工作人员的安全意识和责任意识，要求人人持健康证上岗。

四是加强全体员工的食品卫生安全教育。利用岗前讲评、工作例会、宣传栏等宣传阵地，及时向员工进行食品安全的宣传教育，提高全员食品卫生安全常识和意识。

五是严格食品留样工作制度，安排专人负责食品留样工作并做好详细记录。